Petites sardines fumées 115g

6,50 

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Conserve de 8 à 10 petites sardines fumées artisanalement Au Comptoir Ibérique
Petites sardines fumées 115g

6,50 

Las sardinillas (petites sardines) sont une des grandes trouvailles de la gastronomie Galicienne. Fraîchement péchées au large des côtes espagnoles, dans l’Atlantique Nord, elles vont être torréfiées lentement puis fumées artisanalement avant leur mise en boite manuelle où elles s’imprègnent des arômes de l’huile d’olive. Leur couleur légèrement dorée fait partie des traits d’identité de ces sardines galiciennes. Très petites, soignées et bien rangées, fondantes à souhait: impossible de déceler l’arête qui se confond avec la chair et apporte un concentré de calcium à l’organisme.