Tome fromage AOP Manchego au lait cru (8 mois d’affinage)

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Tome fromage AOP Manchego au lait cru (8 mois d’affinage)

Le manchego, le plus connu des fromages espagnols. Elaboré avec du lait cru de brebis de la race manchega en Castille La Mancha, sa croûte est jaune pâle ou brune, sa pâte est souvent blanche voir ivoire. Il sent très légèrement le lait avec un léger goût piquant et salé. C’est depuis 1984 qu’il fait l’objet d’une dénomination d’origine.

Durée affinage - 8 mois