100g Jambon Pata Negra Bellota coupé au couteau tranché – Guijuelo

20,95 

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Sublimes petites tranches de jambon Au Comptoir Ibérique Pata Negra Bellota coupé au couteau
100g Jambon Pata Negra Bellota coupé au couteau tranché – Guijuelo

20,95 

Finement tranchés et instantanément mis sous vide après 36 à 48 mois d’affinage en séchoir naturel et en cave, ces jambons Pata Negra Bellota de ce petit artisan producteur de la province de Salamanca, la 3éme meilleure zone de production de cochons ibériques avec l’Extremadura et Huelva (Jabugo) raviveront vos papilles. Ils bénéficient de l’AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) Guijuelo, la plus ancienne des jambons ibériques. Élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chênes verts et de chênes lièges), ces cochons aux robes grises et aux pattes noires se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ces arômes de noisette).

Pièce - Tranché
Région de provenance - Guijuelo