Jambon entier désossé Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

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Jambon entier désossé Au Comptoir Ibérique
Jambon entier désossé Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

NOUVEAU !!!
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AOP Extremadura et Race Pure 100%

L’Estrémadure, la région aux jambons les plus gouteux, bénéficie de l’une des 4 AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Avec une race pure à 100%, on est au top du top !
Les porcs ibériques sont élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chêne verts et de chênes lièges). Ces cochons aux robes grises et aux pattes noires (d’où le Pata Negra), se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ses arômes de noisette).

Affinage 60 mois

Affinées durant 60 longs mois en séchoirs naturels et en cave, ces pattes arrières donneront des jambons entiers avec os Pata Negra Bellota au goût puissant, sans gluten ni lactose, finement persillés, peu salés avec une douceur, un fondant et une longueur en bouche incomparables. Ne cherchez plus, vous venez de trouver le meilleur jambon du monde.

Pièce - Désossé
Région de provenance - Estremadure
Durée affinage - 60 mois