Jambon Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

105,00  / kg
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Magnifique jambon Au Comptoir Ibérique entier avec os pata negra bellota 100% à découper sur un support
Jambon Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

Le meilleur jambon pata negra bellota

Ce jambon est ce qui se fait de mieux en Espagne et dans le monde.

AOP Extremadura et Race Pure 100%

L’Estrémadure, la région aux jambons les plus gouteux, bénéficie de l’une des 4 AOP (Appellation d’Origine Protégée).
Avec une race pure à 100%, on est au top du top ! Ce jambon est livré avec sa bague noire.
Les porcs ibériques sont élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chêne verts et de chênes lièges). Ces cochons aux robes grises et aux pattes noires (d’où le Pata Negra), se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ses arômes de noisette).

Affinage 60 mois

Affinées durant 60 longs mois en séchoirs naturels et en cave, ces pattes arrières donneront des jambons entiers avec os Pata Negra Bellota au goût puissant, sans gluten ni lactose, finement persillés, peu salés avec une douceur, un fondant et une longueur en bouche incomparables. Ne cherchez plus, vous venez de trouver le meilleur jambon du monde.

Pièce - Entier
Région de provenance - Estremadure
Durée affinage - 60 mois