Jambon Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

105,00  / kg
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Magnifique jambon Au Comptoir Ibérique entier avec os pata negra bellota 100% à découper sur un support
Jambon Pata Negra Bellota 100% Extremadura – 60 mois d’affinage

Meilleur jambon pata negra bellota

Avec une race pure à 100% ce jambon est le meilleur jambon pata negra bellota ! 60 mois d’affinage en séchoir naturel et en cave. Il provient d’un petit producteur de jambon pata negra d’Extremadura : LA région aux jambons les plus gouteux qui bénéficie d’une des 4 AOP (Appellation d’Origine Protégée) des porcs ibériques pour la production de Pata Negra Bellota. Élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chênes verts et de chênes lièges), ces cochons aux robes grises et aux pattes noires se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ces arômes de noisette). C’est le top du top, le meilleur jambon espagnol.
Présence de bague noire obligatoire.

Pièce - Entier
Région de provenance - Extremadura
Durée affinage - 60 mois