Lomo Iberico Bellota 75%

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Lomo de Cebo de Campo iberico
Lomo Iberico Bellota 75%

Le lomo de Bellota est l’un des produits phare de la charcuterie ibérique ! C’est un muscle très souple et très moelleux se situant de part et d’autre de la colonne vertébrale du cochon ibérique Pata Negra. Il est affiné pendant 3 mois. Bien séché, il se conservera longtemps.