Soubressade Bellota

27,00 21,60  / kg
Effacer
Soubressade achat : Soubressade Bellota à tartiner ou à cuisiner
Soubressade Bellota

Nous vous proposons à l’achat cette magnifique Soubressade Bellota à tartiner ou à cuisiner.
La soubressade ou « sobressada  », c’est LA saucisse de Majorque et à un degrés moindre de Minorque.
Elle est élaborée avec du maigre et du lard de porc ibérique Bellota, du paprika et de l’ail, le tout étant enfilé dans un boyau naturel. Elle sera séchée pendant 2 mois minimum.
Sa texture molle la destine à être tartinée sur des toasts pour être mangée telle quelle ou encore mieux passée au grill. On l’utilise aussi dans de nombreuses recettes telles que les pâtes, les fameux « pan con tomate » catalans, les feuilletés ou comme farce.