Jambon Teruel

L’appellation d’origine (DO) Teruel existe depuis 1984.
Elle est la première appellation en Espagne de jambon de porc blanc ibérique, et une garantie de qualité, réputée en Espagne. Le jambon Teruel est considéré comme le meilleur jambon de patte blanche. Le climat de la région montagneuse de Teruel est sec et rude, avec des vents glacés ; elle réunie des conditions idéales pour un parfait séchage.
Nos jambons de Teruel ont été affinés à une altitude de 900m. Gustativement, ils donnent une saveur délicate, fruitée et peu salée.