Jambon entier avec os Serrano Bodega – 14 mois – Extremadura

19,00  / kg
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Jambon entier avec os Serrano Au Comptoir Ibérique
Jambon entier avec os Serrano Bodega – 14 mois – Extremadura

Ces jambons entiers avec os Serrano Bodega proviennent de ce petit producteur d’Extremadura, un véritable artisan. Sélectionnés parmi les meilleurs bêtes de sa ferme, ces cochons aux pattes et pieds blancs sont nourris de manière raisonnée (entres autres avec des céréales). Après un lent processus de salaison et d’affinage de plus de 14 mois, on obtient un produit facile, parfaitement équilibré, légèrement salé, délicieux. Bonne entrée en matière pour les amateurs qui veulent découvrir la charcuterie ibérique !

Pièce - Entier
Région de provenance - Extremadura
Durée affinage - 14 mois